El fermentador de cerveza THIELMANN puede integrarse fácilmente en sus operaciones como una pieza clave del equipo de elaboración de cerveza. El proceso de fermentación comienza cuando el mosto ya enfriado se transfiere al recipiente de fermentación, donde ya se ha añadido la levadura. Si la cerveza que se va a preparar es una cerveza tipo ale, el mosto se debe mantener a una temperatura constante de 20 °C durante aproximadamente dos semanas. Si la cerveza es una cerveza rubia, la temperatura se debe mantener a 9 °C durante aproximadamente seis semanas. Dado que la fermentación produce una cantidad sustancial de calor, los tanques deben enfriarse constantemente para mantener la temperatura adecuada.
La parte exterior e interior del tanque está construida en acero inoxidable AISI304 de alta calidad, y cuenta con una camisa de refrigeración de glicol que aumenta el rendimiento de enfriamiento y mantiene las temperaturas más bajas para las cervezas rubias.
El interior aislado cuenta con soldaduras TIG pulidas y pasivadas (GTAW) que permiten un proceso totalmente aséptico, así como una limpieza fácil y efectiva. La limpieza se lleva a cabo mediante una bola de rociado de acero inoxidable que cubre un ángulo de 360°.
Las superficies interiores pueden ser pasivadas con ácido o pulidas para un acabado tipo espejo, según sus requerimientos.
Otras funciones inteligentes incluyen un valor de muestreo, un puerto diseñado para añadir lúpulos, un brazo de extracción y un dispositivo de taponado.
El fermentador de cerveza THIELMANN, un recipiente de presión de eficacia comprobada, está diseñado para utilizarse en presiones de trabajo de hasta 1,5 Bares.