Fermentador de cerveza

Barriles Euronorm

Barriles para Cerveza y otras Bebidas EURO / EURONORM, característicos por tener un diámetro de Ø395mm

Barriles DIN

BARRILES PARA BEBIDAS BAJO ESTÁNDAR DIN, DESTACAN POR TENER DIÁMETRO DE Ø 363MM

Barriles Slim

BARRILES PARA BEBIDAS TIPO SLIM. ESTOS BARRILES CUENTAN CON DIÁMETROS MÁS PEQUEÑOS (NORMALMENTE Ø 229, 237 Y 278MM)

Barriles US Standard (BBL)

BARRILES PARA BEBIDAS BAJO ESTÁNDAR AMERICANO, CON EXPRESADA EN BBL (BARRELS)

Barriles con aros de caucho

RENDIMIENTO SILENCIOSO. EMBUTICIÓN PROFUNDA CON AROS SUPERIOR E INFERIOR DE CAUCHO

Casks de acero inoxidable

Ingeniería de precisión. Todo el sabor garantizado

Barril de Iniciacion

LAS VENTAJAS DE UN CORNY Y UN SANKEY POR FIN EN UN MISMO PRODUCTO

Barriles para vino

VINO EN LAS MEJORES CONDICIONES POSIBLES, DESDE LA PRIMERA HASTA LA ÚLTIMA GOTA.

Barriles para Cafe Cold Brew

CAFÉ COLD BREW Y NITRO COFFEE: LA EVOLUCIÓN DE LA INDUSTRIA DEL CAFÉ

Barriles para Sidra

MEJORAMOS LA VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO. FRESCURA HASTA LA ÚLTIMA GOTA

Barriles para cócteles

LOS CÓCTELES DE BARRIL PROPORCIONAN CONSISTENCIA, RAPIDEZ AL SERVIRLOS Y UN AUMENTO DE LOS BENEFICIOS EN EL CANAL HORECA

Barril estilo Cornelius

UNA SOLUCIÓN INTELIGENTE Y FLEXIBLE PARA LA INDUSTRIA DE BEBIDAS

Recipientes multiuso

SOLUCIÓN VERSÁTIL DE CONTENEDOR DISPONIBLE EN VARIOS FORMATOS DE TAMAÑO

Contenedor de limpieza

CONTENEDORES DE LIMPIEZA DE ACERO INOXIDABLE CON HASTA 5 CONEXIONES Y COMBINACIÓN PERSONALIZADA DE VÁLVULAS

Botellas de Gas y GLP

BOMBONAS ALTAMENTE SEGURAS Y RESISTENTES A LA CORROSIÓN PARA LA INDUSTRIA DEL PETRÓLEO Y GAS

Sistema de tanques Offshore

EL MARCO DE PROTECCIÓN PARA TRANSPORTE OFFSHORE TIENE CAPACIDAD PARA HASTA 3 IBC

Contenedores Portátiles T14

ADAPTADO A LOS ESTÁNDARES INTERNACIONALES

Contenedores Portátiles T22

ADAPTADO A LA MAYORÍA DE ESTÁNDARES INTERNACIONALES

Fermentador de cerveza

TANQUE DE FERMENTACIÓN DE CERVEZA TOTALMENTE ASÉPTICO Y CON APROBACIÓN CE

Barril de Control Transparente

DISEÑADO PARA UN MEJOR SEGUIMIENTO DE LOS PROCESOS DE LLENADO, VACIADO Y LIMPIEZA DE LOS BARRILES

Barril fermentador de levadura

LA SOLUCIÓN MÁS SEGURA E HIGIÉNICA PARA LA MEJOR FERMENTACIÓN DE LA CERVEZA

Barril de Inspección

DISPONIBLE EN VARIOS TAMAÑOS Y DISEÑADO PARA DETECTAR Y CORREGIR CUALQUIER ANOMALÍA EN LOS PROCESOS LLEVADOS A CABO DENTRO DEL BARRIL

Sistema de Control de línea de llenado de barriles

UNA HERRAMIENTA ESENCIAL DE CONTROL DE LA HIGIENE Y LA CALIDAD PARA TODAS LAS CERVECERAS CON UNA LÍNEA DE LLENADO DE BARRILES, YA SEAN GRANDES O PEQUEÑAS

El fermentador de cerveza THIELMANN puede integrarse fácilmente en sus operaciones como una pieza clave del equipo de elaboración de cerveza. El proceso de fermentación comienza cuando el mosto ya enfriado se transfiere al recipiente de fermentación, donde ya se ha añadido la levadura. Si la cerveza que se va a preparar es una cerveza tipo ale, el mosto se debe mantener a una temperatura constante de 20 °C durante aproximadamente dos semanas. Si la cerveza es una cerveza rubia, la temperatura se debe mantener a 9 °C durante aproximadamente seis semanas. Dado que la fermentación produce una cantidad sustancial de calor, los tanques deben enfriarse constantemente para mantener la temperatura adecuada.

La parte exterior e interior del tanque está construida en acero inoxidable AISI304 de alta calidad, y cuenta con una camisa de refrigeración de glicol que aumenta el rendimiento de enfriamiento y mantiene las temperaturas más bajas para las cervezas rubias.

El interior aislado cuenta con soldaduras TIG pulidas y pasivadas (GTAW) que permiten un proceso totalmente aséptico, así como una limpieza fácil y efectiva. La limpieza se lleva a cabo mediante una bola de rociado de acero inoxidable que cubre un ángulo de 360°.

Las superficies interiores pueden ser pasivadas con ácido o pulidas para un acabado tipo espejo, según sus requerimientos.

Otras funciones inteligentes incluyen un valor de muestreo, un puerto diseñado para añadir lúpulos, un brazo de extracción y un dispositivo de taponado.

El fermentador de cerveza THIELMANN, un recipiente de presión de eficacia comprobada, está diseñado para utilizarse en presiones de trabajo de hasta 1,5 Bares.

Especificaciones Técnicas

Unidad:

Métrico
Imperial

	INTERIOR	CAMISA
MATERIAL	AISI 304	AISI 304
PRESIÓN DE TRABAJO	1.5 BAR / 22 PSI	1.5 BAR / 22 PSI
PRESIÓN DE DISEÑO	3 BAR / 43.5 BAR	3 BAR / 43.5 BAR
TAMAÑO DEL TANQUE	Ø1060*2400 mm
MODO DE REFRIGERACIÓN	Refrigeración por agua y glicol
MATERIAL AISLANTE	Poliuretano
ESPESOR DEL AISLANTE	80 mm
ESPESOR DEL TANQUE EXTERIOR	2.0 mm
ESPESOR DEL TANQUE INTERIOR	3.0 mm
ESPESOR DE LA CUBIERTA DEL TANQUE	3.0 mm
ÁNGULO DEL CONO	60º
VOLUMEN DEL CONO	180L
COLUMEN DEL CILINDRO	635L
VOLUMEN DE LA CUBIERTA	88L
VOLUMEN EFECTIVO	590L

	INTERIOR	CAMISA
MATERIAL	AISI 304	AISI 304
PRESIÓN DE TRABAJO	1.5 BAR / 22 PSI	1.5 BAR / 22 PSI
PRESIÓN DE DISEÑO	3 BAR / 43.5 BAR	3 BAR / 43.5 BAR
TAMAÑO DEL TANQUE	Ø41.73*94.48 in
MODO DE REFRIGERACIÓN	Refrigeración por agua y glicol
MATERIAL AISLANTE	Poliuretano
ESPESOR DEL AISLANTE	3.14 in
ESPESOR DEL TANQUE EXTERIOR	0.07 in
ESPESOR DEL TANQUE INTERIOR	0.11 in
ESPESOR DE LA CUBIERTA DEL TANQUE	0.11 in
ÁNGULO DEL CONO	60º
VOLUMEN DEL CONO	1.55BBL
COLUMEN DEL CILINDRO	5.43BBL
VOLUMEN DE LA CUBIERTA	0.75BBL
VOLUMEN EFECTIVO	5BBL

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Camisa de enfriamiento de glicol
La parte interior y exterior del tanque están construidas en acero inoxidable AISI304
Aislante: poliuretano
Superficies interiores pulidas tipo espejo o pasivadas con ácido
Boca de inspección sin sombra: 280 x 380 mm
Válvula de muestra aséptica
Puerto para añadir lúpulos
Brazo de extracción
Dispositivo de taponado
Fondo cónico de 60°
Tamaño del tanque: 1060 x 2400 mm
Presión de diseño: 3 Bares / 43.5 Psi; presión de trabajo: 1.5 Bares / 22 psi
Bola de rociado: construida en AISI304 para una limpieza integral de 360°
Proceso de soldadura: juntas de soldadura 100 % TIG (GTAW)
Todas las uniones están perfectamente pulidas
Aprobación CE

ACCESORIOS

Electroválvula
Dispositivo de taponado
Manómetro
Válvula de muestra
Bola de rociado
Válvula de mariposa

VENTAJAS

Cabezal cóncavo y fondo cónico
Aislado con espuma de poliuretano
Válvula de purga de aire de doble efecto (debajo de los 7000 litros)
Válvula de presión y antivacío (a partir de los 7000 litros)
CIP con bola de rociado y sistema de soplado
Temperatura, sensor, válvula de muestra y válvulas de mariposa
Boca de inspección sin sombra
Salida de drenaje inferior de 5 cm
Puerto para añadir lúpulos de 15 cm
Brazo de extracción giratorio

APLICACIONES DEL PRODUCTO

Fermentación de cerveza

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Como uno de los líderes mundiales en soluciones de contenedores de acero inoxidable, THIELMANN ha acumulado una experiencia significativa en una amplia gama de industrias durante muchos años.Nuestros expertos compilan con regularidad material educativo y de análisis en nuestros Whitepapers y Casos de Estudio, que son una excelente manera de compartir nuestros conocimientos y experiencia, y obtener más información sobre nuestros conocimientos específicos de la industria, productos y aplicaciones.Le invitamos a que lea detenidamente nuestro material informativo y damos la bienvenida a cualquier pregunta o consulta que pueda tener. (Por el momento solo disponible en inglés)

Caso práctico

‘NO LABEL BREWING CO.’: RECIPIENTES DE FERMENTACIÓN DE VOLUMEN REDUCIDO PARA CERVEZAS DE PRUEBA

Y así como los cerveceros están reinventando la forma en que producen sus bebidas, en THIELMANN tenemos los recursos, la agilidad y la flexibilidad para resolver problemas y producir soluciones de ingeniería que cumplan con requisitos únicos.

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Whitepaper

EVALUACIÓN ORGANOLÉPTICA DE LA CERVEZA ALMACENADA EN BARRILES DE ACERO INOXIDABLE VS BARRILES DE PLÁSTICO

Los contenedores de acero inoxidable de THIELMANN han mostrado mejores resultados con respecto a otros materiales: la cerveza conserva durante más tiempo las propiedades químicas, físicas y sensoriales que adquirió en el proceso de elaboración.

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