Le fermenteur de bière THIELMANN peut être intégré sans effort dans vos opérations existantes comme une pièce clé de l'équipement de brassage. Le processus de fermentation commence lorsque le moût refroidi est transféré dans la cuve de fermentation, où la levure a déjà été ajoutée. Si la bière fabriquée est une ale, le moût sera maintenu à une température constante de 20 °C pendant environ deux semaines. Si la bière est une lager, la température sera maintenue à 48 F (9 C) pendant environ six semaines. Comme la fermentation produit une quantité importante de chaleur, les cuves doivent être constamment refroidies pour maintenir la température adéquate.
Les cuves extérieure et intérieure sont construites en acier inoxydable AISI304 de haute qualité et sont dotées d'une enveloppe de refroidissement au glycol qui permet d'augmenter les performances de refroidissement du glycol et de maintenir des températures plus basses pour la lager.
L'intérieur isolé présente des soudures TIG polies et passivées (GTAW), qui permettent un processus entièrement aseptique, ainsi qu'un nettoyage facile et efficace, qui est proposé au moyen d'une boule de pulvérisation en acier inoxydable à 360°.
Les surfaces intérieures peuvent être soit passivées à l'acide, soit polies pour obtenir une finition miroir, selon vos besoins particuliers.
D'autres caractéristiques intelligentes comprennent une valeur d'échantillonnage, un port pratique conçu pour l'ajout de houblon, un bras de soutirage et un dispositif de bouchage.
Le fermenteur de bière THIELMANN est un récipient sous pression éprouvé, conçu pour être utilisé jusqu'à une pression de service de 1,5 bar/22 psi.