Fermenteur de bière

EURO keg

FÛTS DE BOISSONS AUX NORMES EURO, COMPRENANT Ø 395MM

DIN keg

Fûts de boissons au standard DIN, comprenant Ø 363 mm

Fût fin

FÛTS DE BOISSONS FINS, DE PLUS PETIT DIAMÈTRE (GÉNÉRALEMENT Ø 229, 237 ET 278MM)

US keg

Nos fûts offrent une protection inégalée à votre boisson

Fûts Inox avec Galeries en Caoutchouc

La solution idéale pour manipuler jusqu’a 20 litres dans un environnement feutré

Casks en Acier Inoxydable

Conçu avec rigueur et précision pour préserver vos saveurs

Starter Keg

Conçu spécifiquement pour les micro-brasseries

Fût de vin

Du vin dans les meilleures conditions possibles, de la première à la dernière goutte

Fût de café

Infusion froide et café nitro : L'évolution de l'industrie du café

Fût de cidre

Amélioration de la durée de conservation des produits - fraîcheur jusqu'à la dernière goutte

Fût de cocktail

Les cocktails au robinet offrent à la chaîne HORECA une constance, un service rapide et des bénéfices accrus

Fût style cornelius

Une solution intelligente et flexible pour l'industrie des boissons non alcoolisées

Les Navires à Usages Multiples

Solution de conteneur flexible disponible dans de nombreux formats de taille différente

Conteneur de nettoyage

Pour que votre tireuse soit toujours en parfait état

Bouteilles de gaz

Cylindre de haute sécurité résistant à la corrosion pour l'industrie du pétrole et du gaz

Système de conteneurs off-shore

Cadre certifié par DNV pour le transport off-shore de systèmes IBC en toute sécurité

Réservoirs portatifs T14

Adapté à la plupart des codes de conformité internationaux

Réservoirs portatifs T22

Conçu pour répondre à la plupart des réglementations internationales

Fermenteur de bière

Cuve de fermentation de bière entièrement aseptisée approuvée par la ce

Fût de contrôle transparent

Conçu pour mieux comprendre le remplissage, la vidange et le nettoyage des fûts

Baril Levure

La solution sûre et hygiénique pour améliorer la fermentation de la levure

Fût d'inspection

Disponible en différentes tailles et conçues pour identifier et corriger les anomalies de traitement des fûts

Système de Surveillance de la Ligne de Remplissage de Fûts

UN OUTIL ESSENTIEL DE CONTRÔLE DE L'HYGIÈNE ET DE LA QUALITÉ À TOUTE BRASSERIE DOTÉE D'UNE LIGNE DE REMPLISSAGE DE FÛTS, PETITE OU GRANDE

home navigate_next Produits navigate_next Matériel de traitement navigate_next Fermenteur de bière

Le fermenteur de bière THIELMANN peut être intégré sans effort dans vos opérations existantes comme une pièce clé de l'équipement de brassage. Le processus de fermentation commence lorsque le moût refroidi est transféré dans la cuve de fermentation, où la levure a déjà été ajoutée. Si la bière fabriquée est une ale, le moût sera maintenu à une température constante de 20 °C pendant environ deux semaines. Si la bière est une lager, la température sera maintenue à 48 F (9 C) pendant environ six semaines. Comme la fermentation produit une quantité importante de chaleur, les cuves doivent être constamment refroidies pour maintenir la température adéquate.

Les cuves extérieure et intérieure sont construites en acier inoxydable AISI304 de haute qualité et sont dotées d'une enveloppe de refroidissement au glycol qui permet d'augmenter les performances de refroidissement du glycol et de maintenir des températures plus basses pour la lager.

L'intérieur isolé présente des soudures TIG polies et passivées (GTAW), qui permettent un processus entièrement aseptique, ainsi qu'un nettoyage facile et efficace, qui est proposé au moyen d'une boule de pulvérisation en acier inoxydable à 360°.

Les surfaces intérieures peuvent être soit passivées à l'acide, soit polies pour obtenir une finition miroir, selon vos besoins particuliers.

D'autres caractéristiques intelligentes comprennent une valeur d'échantillonnage, un port pratique conçu pour l'ajout de houblon, un bras de soutirage et un dispositif de bouchage.

Le fermenteur de bière THIELMANN est un récipient sous pression éprouvé, conçu pour être utilisé jusqu'à une pression de service de 1,5 bar/22 psi.

Les spécifications techniques

Unité:

Métrique
Impérial

	INTÈRIEUR	ENVELOPPE
MATÉRIEL	AISI 304	AISI 304
PRESSION DE FONCTIONNEMENT	1.5 BAR / 22 PSI	1.5 BAR / 22 PSI
PRESSION NOMINALE	3 BAR / 43.5 BAR	3 BAR / 43.5 BAR
TAILLE DU RÉSERVOIR	Ø1060*2400 mm
MODE REFROIDISSEMENT	refroidissement à l'eau glycolée
MATÉRIAU ISOLANT	Polyuréthane
ÉPAISSEUR DE LISOLATION	80 mm
ÉPAISSEUR EXTÉRIEURE DU RÉSERVOIR	2.0 mm
ÉPAISSEUR ENTRE LES RÉSERVOIRS	3.0 mm
ÉPAISSEUR DU COUVERCLE DU RÉSERVOIR	3.0 mm
ANGLE DU CÔNE	60º
VOLUME DU CÔNE	180L
VOLUME DU CYLINDRE	635L
VOLUME DU COUVERCLE	88L
VOLUME EFFECTIF	590L

	INTÈRIEUR	ENVELOPPE
MATÉRIEL	AISI 304	AISI 304
PRESSION DE FONCTIONNEMENT	1.5 BAR / 22 PSI	1.5 BAR / 22 PSI
PRESSION NOMINALE	3 BAR / 43.5 BAR	3 BAR / 43.5 BAR
TAILLE DU RÉSERVOIR	Ø41.73*94.48 in
MODE REFROIDISSEMENT	Refroidissement à l'eau glycolée
MATÉRIAU ISOLANT	Polyuréthane
ÉPAISSEUR DE LISOLATION	3.14 in
ÉPAISSEUR EXTÉRIEURE DU RÉSERVOIR	0.07 in
ÉPAISSEUR ENTRE LES RÉSERVOIRS	0.11 in
ÉPAISSEUR DU COUVERCLE DU RÉSERVOIR	0.11 in
ANGLE DU CÔNE	60º
VOLUME DU CÔNE	1.55BBL
VOLUME DU CYLINDRE	5.43BBL
VOLUME DU COUVERCLE	0.75BBL
VOLUME EFFECTIF	5BBL

DESCRIPTION DU PRODUIT

Contrôle intégré assisté par ordinateur
Affichage convivial à hauteur de travail
Écran tactile de 4,3 pouces
La progression de la température peut être affichée graphiquement
Programmes de contrôle dépendant du produit
L'électronique de surveillance facilite les opérations non supervisées
Possibilité de fixer avec précision les limites de température
Menu de navigation multilingue

MANIPULATION

Convient aux chariots élévateurs à fourche et aux transpalettes à main

AVANTAGES

Câble chauffant d'une puissance de 2 KW, monté sur le boîtier et la base
Plage de température 20°C - 150°C
2 Capteurs de température pour la mesure de la température des produits
1 Capteur de température pour la mesure de la température des câbles chauffants
Capteurs supplémentaires disponibles sur demande
Pression de fonctionnement maximale de 1 bar (non approuvé par l'ONU)
Étiquettes RFID à des fins de suivi
Boîte de protection avec dispositif de chauffage
Fiche CCE, protection tripolaire, tension 230V
Facultatif : Autres capteurs de température / Compteur d'heures de fonctionnement

LES APPLICATIONS DES PRODUITS

Transport et stockage de produits utilisés dans l'industrie alimentaire, des boissons et chimique.
Convient pour les liquides visqueux, le glucose, les chocolats,...

*Version aseptique disponible sur demande.

En tant que premier fournisseur mondial de solutions de conteneurs en acier inoxydable, THIELMANN a accumulé une expertise considérable dans un large éventail d'industries au cours de nombreuses années. Nos experts compilent régulièrement du matériel pédagogique et des analyses telles que nos livres blancs et études de cas, qui sont un excellent moyen de partager nos connaissances et notre expertise et d'en savoir plus sur notre industrie, nos idées et notre expérience spécifiques aux produits et aux applications. Nous vous invitons à parcourir notre base de connaissance en partage et à attendons de pouvoir répondre à toutes les questions ou demandes de renseignements que vous pourriez avoir.

Étude de Cas

NO LABEL BREWING CO: DES CUVES DE FERMENTATION À FAIBLE VOLUME POUR DES BRASSINS D'ESSAI

Tout comme les brasseurs réinventent la façon dont ils produisent leurs boissons, THIELMANN conserve les ressources, l'agilité et la flexibilité nécessaires pour résoudre les problèmes et produire des solutions techniques répondant à des besoins ponctuels afin de soutenir différentes approches dans les brasseries.

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Whitepaper

ÉVALUATION ORGANOLEPTIQUE DE LA BIÈRE STOCKÉE DANS DES FÛTS EN ACIER INOXYDABLE PAR RAPPORT AUX FÛTS EN PLASTIQUE

La bière stockée dans des fûts en acier inoxydable THIELMANN se conserve mieux : la bière conserve ses propriétés physiques, chimiques et sensorielles d'origine pendant plus longtemps.

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