CÓMO EL ACERO INOXIDABLE JUEGA UN PAPEL FUNDAMENTAL EN LA ELABORACIÓN Y EL SUMINISTRO DE KOMBUCHA
La Kombucha es una bebida fermentada cada vez más popular por su sabor y beneficios para la salud.
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Nuestra amplia experiencia en el sector cervecero y su almacenamiento en barriles nos ha permitido ir más allá y encontrar nuevos campos de aplicación para productos alimenticios tales como el vino, el zumo, el café, el té y el aceite. El sistema del barril requiere gas para impulsar el producto desde el barril al grifo, así como para mantener la concentración de gas. Así, la elección del gas apropiado es un aspecto crucial y debe realizarse minuciosamente. Los componentes de algunos gases como el dióxido de carbono (CO2), el nitrógeno (N2) o la mezcla de ambos, deben ser bien comprendidos ya que interfieren en los procesos de almacenamiento y dispensación del producto alimenticio. Por su parte, se debe hacer un seguimiento de la gasificación del producto -que afecta a su sabor- para evitar que altere sus propiedades organolépticas a menos que esta sea la intención del fabricante.
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La Kombucha es una bebida fermentada cada vez más popular por su sabor y beneficios para la salud.
Los barriles de acero inoxidable de THIELMANN conservan las propiedades originales de la cerveza, siempre y cuando nuestros barriles reutilizables estén sujetos a los procesos de limpieza adecuados (externos e internos) antes de cada uso.
Siempre habrá necesidad de soluciones de contenedores para una gran variedad de industrias en todo el mundo. Y siempre será necesario encontrar el socio adecuado, con las mejores y más fiables soluciones de contenedores para cada eventualidad.
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