📰 ÉTUDE DE CAS
LE MARCHÉ NOLO DOIT SE DÉVELOPPER DE MANIÈRE DURABLE TOUT EN PRÉSERVANT LA QUALITÉ DES PRODUITS. LA SOLUTION EST DANS L’ACIER
Le marché des boissons sans alcool et à faible teneur en alcool (NOLO) connaît une croissance rapide. Les prévisions indiquent qu’il atteindra une valeur de 23,18 milliards de dollars d’ici 2030. Face à l’augmentation de la demande, les formats d’emballage traditionnels rencontrent des difficultés, allant de la hausse des coûts du verre aux défis liés à la préservation des profils gustatifs délicats des boissons sans alcool. Celles-ci incluent des boissons acides issues de la fermentation lactique telles que le kombucha, l’eau houblonnée et le kéfir d’eau, ainsi que le cidre, la bière sans alcool et les cocktails prêts à boire (RTD). Ces contraintes soulignent la nécessité de solutions d’emballage plus durables et de modèles de distribution NOLO plus fiables.
Ce livre blanc démontre pourquoi les fûts réutilisables en acier inoxydable constituent une solution pérenne. Les fûts prolongent la fraîcheur, simplifient le service pour les établissements et réduisent considérablement l’impact environnemental. Alors que les bouteilles en verre à usage unique génèrent environ 0,45 kg d’équivalent CO₂ par litre, le service de boissons NOLO à la pression peut réduire ce chiffre à 0,05 kg d’équivalent CO₂, soit une réduction par neuf sur la durée de vie d’un fût pouvant atteindre 120 cycles de réutilisation.
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